重庆优之膳餐饮管理有限公司

24小时在线服务:

Banner
首页 > 新闻中心 > 内容
重庆食堂外包对于食堂的管理办法
- 2019-03-26 -

   重庆食堂外包是一种对于企业食堂的处理方法。重庆食堂外包能够帮助企业提供专业的餐饮服务,重庆食堂外包对于食堂具有相应的管理办法,好的食堂管理,能够使得食堂运转得更好。

   重庆食堂外包就餐人员应尊重食堂工作人员的劳动,做到文明就餐。 就餐人员必须到食堂就餐,不得将食品带到办公楼内用餐。就餐人员应自觉服从食堂人员的理。食堂内不得吸烟、随地吐痰、大声喧哗。爱护食堂的公共设施及公物,饭菜不得带出餐厅,不得随意搬动及损坏餐桌、餐凳。自觉遵守就餐秩序,按先后顺序排队打饭,不得拥挤、插号,不得将饭卡转借他人使用。讲究卫生,自觉保持餐厅的整洁,不得将饭菜汤等洒泼在餐桌、椅、地上,残余饭菜应倒入指定的容器里,做到人走桌地两净。

   重庆食堂外包需要厉行节约,杜绝浪费,根据个人饭量领取饭菜,不得少吃多要。工作人员按岗位分工进行工作,做到遵守纪律,服从分配,团结一致,搞好协作。 工作人员要牢固树立服务意识,保质保量地完成本职工作。工作人员不得私拿、私分、私吃食堂主副食品,凡违反者,视情节轻重予以处罚。餐厅工作人员,上班前必须换工作衣帽。应保证准时开饭,并在开饭五分钟前做好一切准备。在工作过程中,要爱惜餐厅用具、设备。管理人员必须每天进行食品质量验收工作,并做好记录。

   重庆食堂外包对于腐败变质,油脂酸败、霉变、生虫、污秽、混有异物或感官性状异常的食品不得加工供应,熟食品和生食品分开存放。食品必须烧熟煮透,供应的熟食品应在备餐间内存放和供应,不得供应生食水产品、生冷拌菜和改刀的熟食卤味。食品分类、分架、隔墙离地存放,做到先进先用。接触食品的容器、工具用后应及时清洗干净,妥善保管;接触生、熟食品的容器和工具要有明显标志,严格分开;盛放熟食品容器和食具应经有效的消毒。 经常保持食堂和餐厅的环境整洁,清洁用工具不得与食品同池清洗;垃圾箱和泔脚桶要加盖,并定期清理。重庆食堂外包食堂内必须做到门窗明亮,墙面无污渍、无蜘蛛网、无蚊蝇、无烟尘,食堂内部地面、餐桌台面、工作台面应干净,无杂物、无积水、无污垢,炊具干净、整洁,无污点。厨房清洁用品应与调味品、菜品分开放置;不得私自动用厨房灭火器设置;厨房及就餐区严禁吸烟;使用炊事用具要严格遵守操作规程,防止事故发生;食堂工作人员下班前,要关好门窗,检查各类电源开关、设备等。

重庆食堂外包

重庆优之膳餐饮管理有限公司

联系我们

    重庆优之膳餐饮管理有限公司
    联系人:王先生
    联系方式:17783839623 023-47267323
    地址:重庆市江津区双福镇恒大大道1号405幢9-1号

版权所有:重庆优之膳餐饮管理有限公司手机版

重庆工厂食堂承包公司,重庆农产品配送电话,重庆食堂外包多少钱,重庆食材配送哪家好